Route de la Cachaça

Fatigué des belles plages et îles et envie d'une excursion différente ? Nous recommandons aux amateurs de bonne cachaça de découvrir la route des distilleries productrices de cette boisson à Paraty... et ne vous inquiétez pas, même les enfants apprécieront cette excursion.

Selon l'histoire, la production de cachaça à Paraty a commencé vers 1600 avec le moulin des Éramos, dont la production était réalisée par les vicentins. Au XVIIIe siècle, la région comptait plus d'une centaine de moulins. Aujourd'hui, la ville compte six distilleries encore en activité, dont beaucoup permettent des visites pour découvrir le processus de production et goûter les délicieuses cachaças qui y sont produites.

Ahh... En ville, n'oubliez pas de déguster le cocktail Jorge Amado, préparé avec la célèbre cachaça Gabriela, créée par les producteurs en hommage à l'équipe de tournage de la série du même nom, dont certaines parties ont été filmées dans la ville.

C'est une longue excursion mais très agréable, imprégnée d'histoire, de verdure, avec des cascades situées dans les distilleries elles-mêmes ou à proximité.

Conseil : En face de l'Engenho D’Ouro, vous trouverez la célèbre cascade de la région, la "cachoeira do escorrega", idéale pour ceux qui souhaitent se rafraîchir en milieu d'excursion.